2012. április 27.

Medvehagymás muffin

Ezt a receptet egy, a napokban felfedezett gasztrobloggertől csentem el. Már régóta vágytam kipróbálni sós muffint, mivel eddig csak édes volt terítéken. Elsőre kicsit furcsa volt, főleg az egy egész csokor medvehagyma miatt. Mikor felvágtam, annyira soknak tűnt, hogy bele sem mertem tenni, csak a felét. Szerintem elég is volt bele annyi.

Íme a hozzávalók:

- Medvehagyma ízlés szerint
- 15 dkg feta sajt
- 1 tojás
- 1,5 dl joghurt
- 15-20 g cukor
- csipet só
- 20 dkg liszt
- 1tk. szódabikarbóna
- 1tk. sütőpor
- 2ek. olaj

A tetejére morzsa kerül, ami a következőkből áll:

- 5 dkg liszt
- 2,5 dkg zabpehely
- 3,5 dkg vaj
- reszelt sajt

A muffint a szokásos módon készítjük el. Először összekeverjük a száraz alapanyagokat. A lisztet, sót, szódabikarbónát, sütőport egy tálba öntjük. A tojást, a cukorral, joghurttal, olajjal összekeverjük, majd a száraz keveréket is hozzátesszük. Végül beleforgatjuk a felaprított medvehagymát, és a felkockázott fetát. Belekanalazzuk a masszát a formákba. A morzsához a lisztet a zabpehellyel és a vajjal összedolgozzuk és a muffinok tetejére szórjuk, majd megkoronázzuk az egészet egy kis reszelt sajttal. 180 fokon körülbelül 20-25 percig sütjük. Íme a végeredmény:




A recept innen származik : http://renidani.blogspot.com/

2012. április 26.

Házi eperjoghurt és a menta házassága


Mint  láttátok, vettem epret, és kihajtott anyum fűszeres ládájában a menta. Olyan hívogatóan mosolyogtak rám a friss, üde hajtások, képtelen voltam ellenállni. Most épp az újrakezdés előtt állunk. Költözködünk, csomagolunk, így nem sok időm van főzni. Mondhatni semmi. De egy jó kis házi eperjoghurtot két perc alatt össze lehet turmixolni. Mi benne a legjobb? Hogy nem kell mérni semmit. Csak úgy beleteszed a gépbe a hozzávalókat.



Jelen esetben a friss epret anyukám házi joghurtjával, mentával, mézzel és vaníliacukorral ismertettem össze. Az ismerkedés egy igazán édes, ám annál rövidebb házassággal végződött, ugyanis pillanatok alatt elfogyasztottuk őket! Egészségetekre!







2012. április 25.

Eper, medvehagyma, spárga


Itt a tavasz, ilyenkor az ember akarva akaratlanul a megújulásra gondol. Friss zöldségek, gyümölcsök lepik el a piacokat, csak győzzünk válogatni az alapanyagok között. Most én is hasonlóképpen jártam a fehérvári piacon. Nem szeretek a nagyáruházakban zöldséget, gyümölcsöt vásárolni. Ez akkor erősödött fel bennem, mikor hazaköltöztem Csíkszeredába. Azon szerencsések közé tartozom, akik a piac tőszomszédságában laknak. Így amikor bármire szükségem van, csak leszaladok, válogatok a szebbnél szebb portékák között, majd gyorsan hazaviszem és alkothatok kedvemre. A főzés alkotás. Engem megnyugtat és kikapcsol. Nyilván nem vagyok nagy gasztromágus, így a blog célja sem az, hogy feltaláljam a spanyol viaszt. Megteszik ezt helyettem mások. Inkább összegyűjteni szeretném a számomra legkedvesebb ételeket, és megmutatni nektek. Így biztos előfordul majd az, hogy olyan recepttel találkoztok, amit már máshol is olvastatok. Mások által inspirálódni, fejlődni jó dolog, kipróbálni új ízeket, különleges alapanyagokat pedig élmény! Válogassatok hát kedvetekre! Hamarosan érkeznek a receptek is :)


2012. április 24.

Hamarosan...

Sokan nem tudják rólam, hogy imádok sütni, főzni és emellett rejtegetek minderről egy blogot is. Hogy miért rejtegetem? Mert manapság olyan gasztro blogokat lehet olvasni, hogy ihaj, azok mellett az enyém egy hétköznapi feleség unalmas kis irományai a semmiről :) Most mégis úgy döntöttem, itt az ideje komolyabban venni a dolgot és ha megosztom, talán ezzel rákényszerítem magam arra, hogy a sütés-főzés mellett írjak is, fotózzak is. Egy szó mint száz, életre akarom kelteni a blogot! :)

Hamarosan ismét új időszámítás kezdődik, ezért leporoltam a virtuális naplómat, s nemsokára megtöltöm új receptekkel, szép képekkel, és pozitív érzésekkel!