2011. augusztus 22.

Sacher, marcipán rózsákkal



Apósom születésnapjára készítettem ezt a tortát. Mostanában egyre gyakrabban játszadozom el a gondolattal, hogy el kellene végeznem egy cukrász tanfolyamot. Elég amatőr vagyok, ha csak a hasonló blogok szerzőinek munkáit nézem, elájulok a gyönyörűségtől. Az az igazság, már muffint, kuglófot és társaikat nem kihívás megsütnöm, így új vizekre akartam evezni. Cukrász marcipánvirágot szerintem álmából felkeltve is tud készíteni. Én még a legjobb pillanatomban sem, de nem is vagyok cukrász. Buzgóságomban vettem egy tömb igen márkás, igen drága marcipánt, és oktatóvideók segítségével próbáltam a 40 fokos konyhában, izzasztó melegben marcipánvirágot hajtogatni. Képzelhetitek! Az elsőt vagy háromszor újragyúrtam, egyre lágyabb és kezelhetetlenebb lett az anyag, de ahogy a mondás is tartja, gyakorlat teszi a mestert. Sok gyakorlással ezt is a tökéletességig lehet fejleszteni, csak türelem és kitartás kell hozzá! Most már azon gondolkodom, hogy szerezhetnék pénzt a különböző cukrászati eszközökre. Jó lenne, ha az ismerőseim tőlem vennének tortát gyermekeik, családtagjaik születésnapjára, évfordulójára, és a pénzt befektethetném a tökéletesítésre! Ehhez már csak a vállalkozó szellemű ismerősök hiányoznak :)